מערכת חימום
גופי חימום: השתמשו בדרך כלל בצינורות חימום מנירוסטה (כגון צינורות חימום עם סנפיר) או בחוטי חימום, המפוזרים בתחתית או בדפנות הטיגון.
התקן בקרת טמפרטורה: כולל חיישני טמפרטורה (כגון צמדים תרמיים, תרמיסטורים) ובקר (כפתור מכני או תצוגה אלקטרונית) להגדרה וניטור טמפרטורת השמן.
גוף הטיגון: עשוי מפלדת אל חלד או מסגסוגת אלומיניום, עם מוליכות תרמית טובה ועמידות בפני קורוזיה, המשמש להחזקת שמן בישול ולהנחת מזון לטיגון.
מערכת בקרה חשמלית
כולל מתגי מתח, התקני הגנה מפני עומס יתר (כגון נתיכים, מפסקים) וממסרים להבטחת פעולה בטוחה של הציוד.
