מערבלי בצק מסחריים מורכבים בעיקר מקערת ערבוב, מכשיר ערבוב, מערכת הולכה ומודול בקרה. קערת הערבוב עשויה מפלדת אל חלד, עמידה בפני קורוזיה- וקלה לניקוי, תוך מניעת בעיות היגיינה הנגרמות משאריות בצק. מכשיר הערבוב כולל בדרך כלל אימפלר או גלילים ספירליים, המדמים את תנועת ה"מעיכה-מתיחה" של לישה ידנית כדי לערבב היטב קמח ומים, ויוצרים רשת גלוטן אחידה.
מערכת ההילוכים משתמשת במנוע כדי להניע את מכשיר הערבוב. דגמים מסוימים תומכים בהגדרות מהירות מרובות כדי להתאים לצרכי הלישה של בצקים שונים (למשל, בצק לחם דורש מהירות נמוכה וזמן לישה ארוך, בעוד שבצק כופתאות דורש מהירות גבוהה וזמן ערבוב קצר).
